夢中情廚▲

疫情不斷反復,在無法“堂食自由”的日子裏,我們不得不與廚房重修舊好。然而廚房從不歡迎菜鳥,小築沒做幾頓飯就發現,自己與廚房實在是八字不合,難用的廚房限制了我太多的發揮。

老話說“金廚銀衛”可不是浪得虛名,整好了真比換房還刺激。翻遍以往案例,小築發現廚房難用,和面積關系不大,問題主要就出在這三個地方。


.01
臺面的坑千千萬
選石英石能躲一半

現在市面上的廚房臺面材料真的太多了,除了各種人造石,大理石,甚至不鏽鋼,實木也走進了家庭。

不鏽鋼臺面的確看着亮堂,但是非常容易被劃花,尤其是不鏽鋼貼面,遇熱變形,翹邊或鼓包更是常有的事兒。不想打造飯館後廚風的慎選。

大理石唯一的好處就是好看。掛在牆上做個裝飾非常好,如果用在臺面上,沾點水就變色、碰一碰就开裂,只要你不用,它永遠好看。

實木用在西廚還可以,中廚可真的喫不消。除了明火、油污,經常遇水也會讓木材开裂。

性價比最高的還得是普普通通人造石!

提到人造石就不得不提初代產品—亞克力人造石。表面光潔無孔隙,容易打理,且手感溫潤,不拔涼。


亞克力硬度不高,可以做成無縫效果,甚至可以把廚房水槽和臺面做成一體,消滅一切死角。但正是因爲硬度一般,表面十分容易劃出痕跡。

真正的亞力克人造石是由鋁粉和亞克力混合而成,且亞克力含量一般在40%以上。有些黑心商家將鋁粉偷換成鈣粉,導致了亞克力人造石聲名狼藉。

現在市面上用得最多的就是石英石。這種材料硬度非常高,又不怕磨又耐高溫,還有着天然石材的紋理,怎么造都不會出大問題,非常適合用在廚房。

但硬度高也是石英石的缺點,拼接處會有縫隙,無法做到無接縫一體。所以就要經常清理污漬,防止進水和納垢。

石英石厚度通常都是20mm,15mm的質量就差一點。

國產中檔次石英石就足夠用,價格大多在500-800元/延米。如果對花色要求較高,還可以選擇進口石英石,但價格也會上千

選購時記得帶個小改錐或用鑰匙在石英石樣品上劃幾下,沒有劃痕就是合格。

最後我們來說說近些年出現的巖板,其硬度與石英石不分伯仲,且吸水率近乎爲0,不變色、不發黃、防火耐腐蝕,同樣方便清潔。

巖板抗衝擊力差,比較脆弱,要么就崩邊,要么就成片开裂,用來做臺面的話,修補基本就是日常。切菜它也會崩邊,洗碗它也崩邊,甚至鍋不小心碰一下邊緣它都會崩邊……(詳情請見b站@羅蘭朵女士)


作爲怨種收割機的巖板,價格自然也是奇貴無比。進口品牌怎么也得3000-5000元/㎡左右,國產比較好的品牌也要是1000-2500/㎡。至於七八百的,質量就不太好說了。

.02
鋁扣板&蜂窩大板&石膏板
到底哪種適合我?

廚房吊頂能用的材料主要是鋁扣板、蜂窩大板和防水石膏板。到底選哪一種合適自己家裝修呢?小築從以下幾個方面幫你來對比一下:

鋁扣板的防水和阻燃性能極佳,同時具備良好的封閉性,能完美的阻隔水汽和油煙進入吊頂內侵蝕牆體。鋁扣板由很多小板拼成,易於後期的檢修,但每塊板之間有明顯的縫隙,塑料感極強,簡單來說就一個字:醜。

防水石膏板的的顏值毋庸置疑。它不存在縫隙和线條,整體性強。但在防水和清潔方面都不如鋁材。廚房吊頂內本就藏有很多管线,就算留檢修口後期維修起來也比較困難。

總之,有窗戶、通風好的开放式廚房用防水石膏板問題不大,如果是封閉的暗廚最好放棄。

蜂窩大板算是鋁扣板的升級版,將鋁扣板和防水石膏板的優點全部融合。但拆卸維修難的劣勢依然存在。

總結:

美觀程度:防水石膏板>蜂窩大板>鋁扣板

防水耐污:蜂窩大板=鋁扣板>防水石膏板

價格角度:蜂窩大板>防水石膏板>鋁扣板

水電維修:鋁扣板>蜂窩大板>防水石膏板

.03

做飯那么麻煩

只靠一盞燈怎么夠


提到吊頂,就不得不再說說經常被大家忽略的廚房燈光。傳統的廚房中,一般只在天花板中央裝一盞白色吸頂燈看着亮堂,但人一站裏面,就會產生各種陰影。切菜時看不清,只好跟着感覺走;淘米還得轉過身走到燈光下看一看。

廚房最好採用基礎照明+重點照明(水槽+櫥櫃)的燈光布局。可以用吸頂燈、鋁扣板燈或者筒燈來提供基礎光源。

吊櫃底部內嵌條形燈帶作爲補充照明,假如忘記提前預留電线,後期也可以买櫥櫃燈帶,最好是感應式的,下廚時用手一揮就亮。

如果水槽在單獨的一側,離主光源較遠,那么在水槽上方也要單獨加設一個光源。位置最好避开水槽正上方,稍微偏移一點,以免彎腰有陰影。

廚房的所有照明都是爲操作服務的,所以燈具的亮度最好高一些,並且色溫盡量保持一致色溫≥4000K,顯色指數Ra≥90的光源,讓整個空間光线相對均勻明亮。
疫情給我們的生活帶來了太多變數,一日三餐怎么喫是爲數不多我們還能掌控的事了。改善廚房環境,熟練掌握廚藝,似乎也能讓我們的生活有了更確切的安全感。

築客設計師·每日推薦


標題:還在花幾萬塊定制櫥櫃?這三樣才是你家廚房的真剛需

地址:https://www.pbshouse.com/post/25429.html